Kalsiyum Oktoat, oktanoik asitten (diğer adıyla kaprilik asit) türetilen bir metal sabunudur. Bileşik, oktanoik asidin kalsiyum hidroksit ile reaksiyonu sonucu oluşur ve kararlı, beyaz, toz halinde bir madde meydana getirir. Kimyasal formülü genellikle Ca(O2C8H15)2 olarak gösterilir.