Maldex® Maltodextrin, dökme taşıyıcı, besleyici bir bileşen olarak veya çeşitli gıda ve özel beslenme ürünlerinde ağız hissini iyileştirmek için kullanılan, orta derecede tatlı bir tada sahip yenilenebilir malzemelerden yapılmış bir karbonhidrat tozudur. Maltodekstrinler, gıdaların beslenme profilini dengelemek, aroma taşımak, tat sağlamak veya tatlılığı ayarlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır.

Tereos maltodekstrinleri, mükemmel sıkıştırma, akışkanlık ve çözünme özelliklerine sahip çok çeşitli karbonhidrat spektrumu, parçacık boyutu dağılımı (düzenli ve granüle edilmiş) ve yoğunluklar sunar. Maldex®, bebek ve klinik beslenmenin en yüksek gereksinimlerini karşılar ve çok geniş bir ambalaj yelpazesi sunar.

Tereos çok çeşitli olanaklar sunar - botanik kökenli maltodekstrinler

Mısır, buğday, patates

Derece

Gıda / Bebek Maması / İlaç

Maldex® serisi

İnce: Maldex® 120, Maldex® 170, Maldex® 190

Kaba: Maldex® G120, Maldex® G170, Maldex® G190

Ekstra Kaba: Maldex® G191 İşlevsel avantajlar
• Hacim arttırıcı, nötr toz taşıyıcı
• Düşük veya hiç tatlılık
• Sulu çözeltilerde hızla çözülür
• Doku optimizasyonu, ağız hissi, kalınlaştırma ve bağlama özellikleri
• Gevreklik ve gevreklik
• Bağlama
• Film biçimlendirmek
• Kristalizasyon inhibisyonu
• Su tutma, kriyo koruma
• Yağ ve kalori azaltma
• Ekstrüzyon modülasyonu, proses stabilizasyonu
• Püskürterek kurutma yardımı ve dağıtma yardımı
• Beslenme ve sağlık özellikleri
• Enerji temini / besleyici sakaritlerin kaynağı (4 kcal / g)
• Osmolalite kontrolü
Uygulamalar
• Bebek ve klinik beslenme
• Hazır yiyecekler, çorbalar ve soslar
• Tatlar
• Kuru karışımlar (masa üstü tatlandırıcılar, toz çorbalar, toz içecekler)
• Kahve kremaları
• Tatlı fırın
•Dondurma
• İçecekler