Tri Kalsiyum Fosfat E341

Trikalsiyum Fosfat (TCP) (E 341); Beyaz, kokusuz ve toz halinde bulunan Trikalsiyum Fosfat (TCP), kolaylıkla özümsenip emilmekte olup gıdalarda topaklanmayı önleyici ve tamponlayıcı ajan olarak kullanılır.

Trikalsiyum Fosfat (TCP) E kodu (E341) olan gıda katkı maddesidir.

Bazı ürünlerde kabartma ajanı olarakta kullanılan Trikalsiyum Fosfat (TCP) (E 341), kuru içecek karışımlarda yaygın olarak kullanılır.

Akışkanlığı arttırmak için sofra tuzu, şeker, kabartma tozu, kek miksi ve diğer granüler gıdalarda kullanılır.

Fırıncılık ürünlerinde tamponlama işlemi görmektedir.