Kapsikum Oleoresin

Acı Kırmızı Biber Oleoresin: Doğal acı tat için et işleme, sos ve harçlarda, ve fırıncılık sektörlerinde kullanılmaktadır.

1 Kg Kapsikum Oleoresin 1.000.000 luk; 30-35 kg Toz Baharatına eşdeğerdir.

Oleoresinler baharatlara göre daha az oranda ürünlere eklenirler, böylece maliyet düşer.Ayrıca baharatlara nazaran Mikrobiyal Risk daha azdır.

Kapsikum Nerelerde Kullanılır:
Kapsikum Oleoresin; doğal ve çok güçlü bir acı kaynağıdır, bundan dolayı acılığın istendiği heryerde kullanılabilir.

Salça, biber, ketçap, şalgam, turşu, salata sosları ve özel soslar, cateringler, oteller vb birçok sektörde kullanımı mevcuttur.