Kalsiyum Klorur E509

Kalsiyum Klorür; Kimyasal formülü CaCl2 olan kalsiyum ve klorün (inorganik) tuz formudur.

Beyaz, kokusuz bir üründür. E kodu (E509) olan gıda katkı maddesidir.Nem tutma özelliği vardır.

Kalsiyum Klorür; Suda ve alkolde çözünür.

Kalsiyum Klorür (E 509) Kullanım Alanları:

Besin sanayisinde peynir imalatı, içme suyu yapımı, konserve yapımı ve kimya endüstrisinde kullanılır.

Yaygın olarak yağ çıkarmada, gıda üretiminde ve yol buzlarını kırmada kullanılır.

Kalsiyum Klorür Higroskopik malzemedir yani suyu ve nemi çabuk emerler, bu sebeple ambalajlar kapalı olarak muhafaza edilmelidir.