Sentetik iyodin içeren pembe renkli bir gıda boyası olmaktadır. Pek çok gıda üretiminde de kullanıma açık bir yapısı vardır. Pembe renkli renklendirici özelliğinin yanı sıra suyla temas halinde hemen çözünme durumu da bulunmaktadır. Birçok farklı ürünün üretimine dahil edilme durumu da olan Erythrosine, E127 kodu ve 1 KG ağırlığıyla piyasada kendisine yer edinmektedir.

Fonksiyonları ve Özellikleri: Pek çok gıda üzerinden renk konstrasyonunu sağlayan bir yapısı bulunmaktadır. Ki gıda sektöründe bazı zamanlarda sıklıkla tercih edilir. Suda çözünüp dolgun bir pembe rengi yaymasını da sağlayan bir düzendedir.

Kullanım Alanları: Gıda sektöründe çeşitli ürünlerin üretiminde değerlendirilen güçlü bir yapıya sahip olmaktadır.