Kakao Lifi CO, kavrulmuş kakao kabuklarından temizleme, maserasyon (mikron boyutuna mekanik öğütme) ve sterilizasyon (ısı-buhar) sonrasında elde edilen bir preparattır. Bu üretim süreci tamamen fizikseldir ve nihai ürün hiçbir kimyasal ve/veya katkı maddesi içermez. Bu nedenle %100 doğal olup kakaonun karakteristik kahverengi rengini ve lezzetini korur. Kakao Lifi CO, 1:1 oranında (kakao tozu rengine bağlı olarak) kakao tozunun %100'üne kadarını değiştirmek için fırın ürünlerinde ve diğer çikolata ürünlerinde kullanılabilir.

Preparat fırıncılık ve diğer endüstrilerde katkı maddesi olarak kullanılabilir. Fırın ürünlerinde ve çikolata ürünlerinde %100'e kadar kakao tozunun yerini alabilir.