iber (Capsicum), Solanaceae familyasına aittir ve yaklaşık 55.000 çeşidi vardır. Bunlar arasında, C. baccatum, C. annuum, C. chinese, C. frutescens ve C. pubescen olmak üzere altı çeşit, dünya çapında ağırlıklı olarak yetiştirilmektedir.